86-752-2520067
Pasta tahtası nedir?
Pasta altlıkları, pastayı desteklemek için taban ve yapı sağlamak üzere tasarlanmış kalın kalıplama malzemeleridir. Birçok farklı şekil, boyut, renk ve malzemede bulunurlar, bu nedenle pastanız için hangisinin en uygun olduğunu bilmek önemlidir. Gerçekten Pasta Altlığı Kullanmanız Gerekiyor mu?
Pasta tahtası kullanmanız gerçekten gerekli mi?
Pasta altlığı, ister profesyonel bir düğün pastası isterse basit bir ev yapımı pandispanya olsun, her pasta yapımcısı için olmazsa olmaz bir parçadır. Çünkü pasta altlığı, en önemlisi pastanın yapısal bütünlüğünü korumaya yardımcı olur.
Merhaba! Bu site okuyucular tarafından desteklenmektedir ve bu sitedeki bir bağlantıya tıkladıktan sonra bir perakendeciden ürün satın alırsanız komisyon alıyorum.
Ancak, pasta altlıklarının pastacılara sunduğu tek fayda bu değil. Pasta altlıkları, sağlam bir taban sağladıkları için pastaların nakliyesini de kolaylaştırır. Bunun avantajı, pastanın üzerindeki süslemelerin nakliye sırasında zarar görme olasılığının azalmasıdır.
Pasta altlığı kullanmanın bir diğer avantajı da size ek dekorasyon olanakları sunmasıdır. Pastanın kendisini gölgede bırakmamalı olsa da, pasta altlığı, tasarımı vurgulayacak ve geliştirecek şekilde dekore edilebilir.
Pasta altlığı mı yoksa pasta tabağı mı: Aralarındaki fark nedir?
Birçok insan kek tahtası ve kek altlığı terimlerini sıklıkla karıştırır. Ancak, kabartma tozu ve kabartma sodası kadar farklı olmasalar da, farklı anlamlara gelirler. Basitçe söylemek gerekirse, kek tahtası terimi, kekinizi üzerine koyabileceğiniz her türlü taban için kullanılan genel bir terimdir.
Farklı pasta tahtası türleri
"Pasta altlığı" terimi büyük ölçüde genel bir terimdir. Daha önce de belirtildiği gibi, pasta altlığı da bir pasta altlığıdır. Ancak, tek pasta altlığı türü bunlar değildir. Sayısız varyasyonu olmasına rağmen, işte popüler pasta altlıklarından bazı örnekler.
Pasta çemberi
Bunlar yuvarlak pasta altlıklarıdır ve genellikle ince bir yapıya sahiptirler. Tipik olarak bu pasta altlıklarının kalınlığı yaklaşık bir sekizde bir inçtir.
Pasta davulu
Yukarıda belirtildiği gibi, pasta altlıkları özellikle kalın pasta altlıklarına bir örnektir. Genellikle kalınlıkları çeyrek inç ile yarım inç arasındadır.
Pasta altlığı
Bunlar pasta kalıplarına benzer, ancak genellikle daha incedirler. Bu nedenle, genellikle ekonomik seçenekler olarak görülürler.
Tatlı tabağı
Bunlar, daha küçük tatlılar için özel olarak tasarlanmış pasta altlıklarıdır. Bu nedenle genellikle daha küçüktürler ve cupcake gibi şeyler için daha uygundurlar.
Farklı Pasta Tahtası Malzemeleri
Pasta altlıkları da çeşitli malzemelerden üretilir ve her birinin farklı kullanım alanları ve avantajları vardır.
Farklı Pasta Tahtası Malzemeleri
Karton pasta altlıkları en yaygın pasta altlıklarından bazılarıdır. Bunun nedeni çok ucuz ve tek kullanımlık olmalarıdır. Malzeme aslında oluklu karton katmanlarından oluşur; dış katman sağlamlık sağlarken, iç katman kalınlık ve yalıtım sağlar.
Köpük Pasta Altlıkları
Bu pasta altlıkları yoğun köpükten yapılmıştır. Köpük pasta altlıkları, karton pasta altlıklarına göre doğal olarak yağa karşı daha dayanıklıdır. Bununla birlikte, kullanım sırasında köpükten yapılmış bir pasta altlığını örtmek yine de akıllıca olabilir. Ayrıca, pastayı köpük pasta altlığı üzerinde kesmeye karar verirseniz, pasta altlığını kesmemeye dikkat etmelisiniz.
MDF/Masonit Pasta Tahtaları
Bu pasta altlıkları yoğun köpükten yapılmıştır. Köpük pasta altlıkları, karton pasta altlıklarına göre doğal olarak yağa karşı daha dayanıklıdır. Bununla birlikte, kullanım sırasında köpükten yapılmış bir pasta altlığını örtmek yine de akıllıca olabilir. Ayrıca, pastayı köpük pasta altlığı üzerinde kesmeye karar verirseniz, pasta altlığını kesmemeye dikkat etmelisiniz.
MDF/Masonit Pasta Tahtası
MDF (orta yoğunluklu lif levha) malzemeden üretilen Masonite pasta altlıkları, pasta altlığı dünyasında yeniden kullanılabilir bir seçenektir. Ancak MDF altlıkların dezavantajı, pasta altlığını korumak için fondan veya folyo gibi bir şeyle kaplanmaları gerektiğidir. Bu sorun nedeniyle, bu tür pasta altlıkları genellikle düğün pastaları gibi çok katlı pastalar için yapısal destek sağlamak amacıyla kullanılır.
Hangi pasta altlığına ihtiyacım var?
Bazı pasta projeleri için farklı türde pasta altlıkları diğerlerine göre daha iyi sonuç verir.
Standart Pastalar İçin Pasta Altlığı
Katmanları olmayan çoğu standart pasta için, pasta tabanına denge sağlamak amacıyla standart bir pasta tabanı halkası iyi sonuç verir. Genellikle bunlar karton pasta tabanları olsa da, köpük, MDF veya lamine sunta gibi malzemelerden yapılmış pasta tabanlarını da kolayca bulabilirsiniz.
Daha Ağır ve Katlı Pastalar İçin Pasta Altlıkları
Ancak, daha ağır pastalar için bir pasta altlığına ihtiyacınız olacak. Çünkü ekstra ağırlık, daha ince pasta altlıklarının ortadan çökmesine veya tamamen yıkılmasına neden olabilir. Acil durumlarda, bir diğer seçenek de birbirine bantlanmış veya yapıştırılmış iki veya daha fazla standart pasta altlığı kullanmaktır.
Kare pastalar için pasta altlığı
Pasta altlıkları genellikle kare şeklindedir. Bu nedenle, kare pastalar için genellikle en iyi pasta altlığı seçeneğidirler. Ancak, daha ağır pastalar için, pasta altlığının oldukça ince yapısı sorunlara neden olabilir. Olası bir çözüm, kare bir pasta altlığı bulmak veya birden fazla pasta altlığını birbirine yapıştırarak daha kalın kendin yap pasta altlıkları yapmaktır.
Küçük kekler için pasta tahtası
Cupcake veya bir dilim pasta gibi daha küçük tatlılar için, bir tatlı tahtası idealdir. Bu pasta tahtaları diğer seçeneklere göre çok daha küçüktür ve bu nedenle daha küçük tatlılar için uygundur.
Pasta Tabağını Fudge ile Nasıl Kaplayabilirsiniz?
Pasta tabağını alüminyum folyo gibi bir şeyle kaplamak çok kolay bir işlemdir. Çünkü hediye paketleme prensipleri burada da kolaylıkla uygulanabilir.
Öte yandan, pasta tabanını şeker hamuruyla kaplama işlemi çok daha karmaşıktır. Buna rağmen, bence bu ek karmaşıklık buna değer çünkü sonuç genellikle gerçekten göz kamaştırıcı oluyor.
Pasta altlığını şeker hamuruyla kaplamak için aşağıdaki adımları izlemelisiniz:
1. Şeker hamurunu, pasta tahtasından en az yarım inç daha geniş olacak şekilde açın. Pasta altlığı kullanıyorsanız, biraz daha geniş olması gerekebilir. Ayrıca, yaklaşık üç veya dört milimetre kalınlık idealdir.
2. Pasta tabağınızı biraz krema jeli ile hazırlayın. Bunun için jeli pasta tabağının yüzeyine eşit şekilde, ancak çok kalın olmayacak şekilde sürün.
3. Şeker hamurunu, kenarlarının eşit şekilde sarkmasına dikkat ederek, kek tahtasının üzerine olabildiğince düz bir şekilde yerleştirin. Ardından, şeker hamuru düzleştirici kullanarak tamamen düzleştirin.
4. Şeker hamurunun pürüzlü kenarlarını parmaklarınızla düzeltin, ardından fazlalıkları keskin bir bıçakla dikkatlice kesin.
Kuruması için iki üç gün bekletin. Ondan sonra, kapaklı kek tahtasını kekin tabanı olarak kullanabilirsiniz.
PACKINWAY, fırıncılık alanında eksiksiz hizmet ve ürün yelpazesi sunan tek elden tedarikçi haline gelmiştir. PACKINWAY'de, fırın kalıpları, aletler, dekorasyon ve ambalajlama dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere, fırıncılıkla ilgili özelleştirilmiş ürünler bulabilirsiniz. PACKINWAY, fırıncılığı seven ve fırıncılık sektörüne kendini adayanlara hizmet ve ürünler sunmayı amaçlamaktadır. İş birliğine karar verdiğimiz andan itibaren mutluluğu paylaşmaya başlıyoruz.
Yayın tarihi: 17 Eylül 2022