86-752-2520067
Pasta tahtası nedir?
Pasta tahtaları, pastayı destekleyecek bir taban ve yapı sağlamak için tasarlanmış kalın kalıp malzemeleridir. Birçok farklı şekil, boyut, renk ve malzemede bulunurlar, bu nedenle pastanız için hangisinin en uygun olduğunu bilmeniz önemlidir. Pasta Tahtası Kullanmanız Gerçekten Gerekli mi?
Pasta tahtası kullanmaya gerçekten ihtiyacınız var mı?
Pasta tahtası, ister profesyonel bir düğün pastası, ister basit bir ev yapımı pandispanya yapıyor olsun, her pasta üreticisinin olmazsa olmaz bir parçasıdır. Çünkü pasta tahtası, pastanın yapısal bütünlüğünü korumaya en önemli katkıyı sağlar.
Merhaba! Bu site okuyucular tarafından desteklenmektedir ve bu sitedeki bir bağlantıya tıklayarak bir perakendeciden ürün satın alırsanız komisyon alırım.
Ancak pastacılara sağlayabilecekleri tek avantaj bu değil. Pasta tahtaları, sağlam bir taban sağladıkları için pastaların nakliyesini de kolaylaştırır. Bunun avantajı, pastanın süslemelerinin nakliye sırasında hasar görme olasılığının daha düşük olmasıdır.
Pasta tahtasının bir diğer avantajı da size ek dekorasyon fırsatları sunmasıdır. Pastanızın tüm ihtişamını gölgede bırakmasa da, pasta tahtası tasarımı vurgulayacak ve zenginleştirecek şekilde dekore edilebilir.
Kek Tahtası ve Kek Tamburu: Farkları Nelerdir?
Birçok kişi pasta tahtası ve pasta tamburu terimlerini sıklıkla karıştırır. Ancak, karbonat ve kabartma tozu kadar farklı olmasalar da, farklı anlamlara gelirler. Basitçe söylemek gerekirse, pasta tahtası terimi, pastanızı yerleştirebileceğiniz her türlü taban için genel bir terimdir.
Farklı pasta tahtaları türleri
Pasta tahtası terimi büyük ölçüde genel bir terimdir. Daha önce de belirtildiği gibi, pasta tamburu bir pasta tahtasıdır. Ancak, tek örnek olmaktan çok uzaktır. Sayısız çeşidi olmasına rağmen, işte popüler pasta tahtalarından bazı örnekler.
Kek çemberi
Bunlar yuvarlak pasta kalıplarıdır ve genellikle ince bir yapıya sahiptir. Genellikle bu pasta kalıplarının ölçüleri yaklaşık 2,5 cm'dir.
Kek davulu
Yukarıda belirtildiği gibi, kek kalıpları özellikle kalın bir kek tahtası örneğidir. Genellikle çeyrek ila yarım inç kalınlığındadırlar.
Pasta altlığı
Bunlar pasta kalıplarına benzer, ancak genellikle daha incedirler. Bu nedenle genellikle ekonomik seçenekler olarak görülürler.
Tatlı tabağı
Bunlar, küçük tatlılar için özel olarak tasarlanmış pasta tahtalarıdır. Bu nedenle genellikle daha küçüktürler ve kek gibi şeyler için daha uygundurlar.
Farklı Pasta Tabağı Malzemeleri
Pasta tahtaları da farklı malzemelerden yapılır ve her birinin farklı kullanım alanları ve avantajları vardır.
Farklı Kek Tahtası Malzemeleri
Karton pasta tahtaları en yaygın pasta tahtalarından biridir. Bunun nedeni çok ucuz ve tek kullanımlık olmalarıdır. Malzeme aslında oluklu mukavva katmanlarıdır; dış katman sağlamlık, iç katman ise kalınlık ve yalıtım sağlar.
Köpük Kek Tahtaları
Bu pasta tahtaları yoğun köpükten yapılmıştır. Köpük pasta tahtaları, doğal olarak karton pasta tahtalarına göre yağa karşı daha dayanıklıdır. Ancak, kullanım sırasında köpükten yapılmış bir pasta tahtasını örtmek yine de akıllıca olabilir. Ayrıca, pastayı köpük pasta tahtasında kesmeye karar verirseniz, kesmemeye dikkat etmelisiniz.
MDF/Masonite Pasta Tahtaları
Bu pasta tahtaları yoğun köpükten yapılmıştır. Köpük pasta tahtaları, doğal olarak karton pasta tahtalarına göre yağa karşı daha dayanıklıdır. Ancak, kullanım sırasında köpükten yapılmış bir pasta tahtasını örtmek yine de akıllıca olabilir. Ayrıca, pastayı köpük pasta tahtasında kesmeye karar verirseniz, kesmemeye dikkat etmelisiniz.
MDF/Masonite Kek Tahtası
MDF'den (orta yoğunluklu lif levha) üretilen Masonite pasta tahtaları, pasta tahtası dünyasında yeniden kullanılabilir bir seçenektir. Ancak MDF tahtaların dezavantajı, pasta tahtasını korumak için fondan veya folyo gibi bir şeyle kaplanmaları gerektiğidir. Bu sorun nedeniyle, bu tür pasta tahtaları genellikle düğün pastaları gibi çok katmanlı pastalar için yapısal destek olarak kullanılır.
Hangi pasta tahtasına ihtiyacım var?
Farklı tipteki pasta tahtaları bazı pasta projeleriniz için diğerlerinden daha iyi sonuç verecektir.
Standart Pastalar için Pasta Tabağı
Katmansız çoğu normal kek için, standart bir kek kalıbı, kekin tabanına sağlamlık sağlamak için iyi bir seçenektir. Genellikle bunlar karton kek tahtaları olsa da, köpük, MDF veya lamine suntadan yapılmış kek tahtaları da kolayca bulunabilir.
Daha Ağır ve Katmanlı Kekler İçin Pasta Tahtaları
Ancak daha ağır kekler için bir kek kalıbına ihtiyacınız olacak. Çünkü ekstra ağırlık, ince kek kalıplarının ya ortasından çökmesine ya da tamamen çökmesine neden olabilir. Acil durumlarda, birbirine bantlanmış veya yapıştırılmış iki veya daha fazla standart kek kalıbı kullanmak da bir seçenektir.
Kare kekler için pasta tahtası
Pasta altlıkları genellikle karedir. Bu nedenle, kare pastalar için en iyi pasta tahtası seçenekleridir. Ancak, daha ağır pastalar için pasta altlığının oldukça ince yapısı sorunlara yol açabilir. Olası bir çözüm, kare bir pasta kalıbı bulmak veya birden fazla pasta altlığını birbirine yapıştırarak daha kalın kendin yap pasta tahtaları yapmaktır.
küçük kekler için pasta tahtası
Cupcake veya bir dilim pasta gibi daha küçük tatlılar için bir tatlı tabağı tam size göre. Bu pasta tabakları diğer seçeneklerden çok daha küçük olduğundan, daha küçük tatlılar için uygundur.
Pasta Tahtası Fudge ile Nasıl Kaplanır
Pasta tabanını folyo gibi bir şeyle kaplamak çok kolay bir işlemdir. Çünkü hediye paketleme prensipleri burada da kolayca uygulanabilir.
Öte yandan, bir pasta tahtasını şeker hamuruyla kaplamak çok daha karmaşık bir işlemdir. Buna rağmen, eklenen karmaşıklığın buna değdiğine inanıyorum çünkü sonuç genellikle gerçekten göz alıcı oluyor.
Pasta tahtasını fondanla kaplamak için aşağıdaki adımları tekrarlamalısınız:
1. Fondanı, pasta tabağından en az yarım santim daha geniş olacak şekilde açın. Pasta kalıbı kullanıyorsanız, biraz daha geniş olması gerekebilir. Ayrıca, yaklaşık üç veya dört milimetre kalınlık idealdir.
2. Pasta tabağınızı biraz sıkma jeli ile hazırlayın. Bunun için jeli pasta tabağının yüzeyine eşit şekilde, ancak çok kalın olmayacak şekilde sürün.
3. Fondanı, çevresinin eşit şekilde sarkmasına dikkat ederek pasta tablasına mümkün olduğunca düz bir şekilde yerleştirin. Ardından fondanı düzleştirmek için bir düzeltici kullanın.
4. Fondantın pürüzlü kenarlarını parmaklarınızla düzeltin, ardından keskin bir bıçakla fazlalıkları dikkatlice kesin.
İki-üç gün dinlendirip kurumasını bekleyin. Sonrasında, kapaklı pasta tahtasını pastanın tabanı olarak kullanabilirsiniz.
PACKINWAY, fırıncılık sektöründe eksiksiz hizmet ve ürün yelpazesi sunan tek noktadan bir tedarikçi haline gelmiştir. PACKINWAY'de, fırın kalıpları, araçları, dekorasyon ve ambalajlar dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere, fırıncılıkla ilgili özelleştirilmiş ürünlere sahip olabilirsiniz. PACKINGWAY, fırıncılığı seven ve fırıncılık sektörüne gönül veren herkese hizmet ve ürün sunmayı amaçlamaktadır. İş birliği yapmaya karar verdiğimiz andan itibaren mutluluğu paylaşmaya başlarız.
Gönderim zamanı: 17 Eylül 2022