Pastayı yapan fırıncıya bağlı olarak pasta tahtasının boyutuna ilişkin standart bir kural yoktur.Kimisi büyük boy pastalardan hoşlanır, kimisi kare pasta yapmaktan, kimisi ise çok katlı pasta yapmaktan hoşlanır.Pasta tahtasının nasıl kullanılacağı tamamen pastanın şekline, boyutuna ve ağırlığına bağlıdır.Bu pasta tahtasının işlevi, fırıncının bir profesyoneli bitirmesine yardımcı olur.
Ölçüm
İlk ve en temel adım pastayı ölçmektir.Hala kaç tane büyük pasta istediğinizi ve hangi boyutta pasta tahtası kullanacağınızı bilmiyorsanız, pastanın büyüklüğünü ölçmek için bir cetvel kullanabilirsiniz ve pasta tahtasının boyutu genellikle bundan 1,5-2 inç daha büyüktür. pastanın.10 inçlik bir pasta yapmak istiyorsanız genellikle 11,5 inç veya 12 inçlik bir pasta tutucuya ihtiyacınız vardır.O zaman bazı insanlar pastadan bir inç daha büyük bir pasta tutucusu kullanamaz mıyım diye soracak.Elbette biraz maliyetten tasarruf etmek istiyorsanız pastadan bir inç daha büyük bir pasta tahtası da kullanabilirsiniz ancak bu pastanın güzelliğini etkileyecektir.Daha sonra pastanın boyutunu seçtikten sonra aynı büyüklükte bir test kağıdı seçerek pastayı yapabilirsiniz.
Kek tahtası şekli
Pasta tahtası şeklinin seçimi için tamamlama, fırıncı tarafından yapılan pastanın şekline bağlıdır.Yaygın kekler yuvarlaktır ve bazı kekler kare şeklinde yapılacaktır.Buna göre dikdörtgen kek tutucusu, pasta ile aynı şekle getirilecektir.Bu günün Sevgililer Günü olması durumunda fırıncı ayrıca kalp şeklinde bir pasta tutucusu da yapacak.Ancak pasta tahtası da kalp şeklinde yapılacaktır.Sevginizi pastalar ve pasta tahtasıyla gösterin.
Kek Türü
Kremalı kek, çikolatalı kek ve Mu Si keki dahil olmak üzere birçok kek çeşidi vardır.Bu tür keklere pandispanya da denir.Bu pasta çeşidi daha hafif olduğu için bu pastanın tabanı olarak daha ince bir pasta tutucu seçilecektir.Pandispanyalar genellikle sadece 1-2 kg ağırlığında olduğundan, onları daha ince bir pasta tahtası ile süslemek uygundur.Kalın bir pasta tahtası seçerseniz bu da pastanın satış maliyetini artıracaktır. Aslında bunun gibi ince bir pasta tahtası da sağlam olabilir.Daha hafif kekleri yerleştirmek için genellikle 2mm ve 3mm kalınlığında pasta tahtası kullanırız.Bu ince kek tutucusunu 4mm veya 5mm kalınlığında yaparsak bu kek kalıbını ikili veya üçlü kek yerleştirmek için de kullanabilirsiniz.
Meyveli kekler genellikle biraz ağır olduğundan daha kalın bir kek gerekir.Bu pasta tahtasına pasta tamburu diyoruz.Bu kek tamburunun taşıma kapasitesi nispeten iyidir ve genellikle kek tartımını tutabilir.
10-12kg.Peki bu kalın kek kalıbı ne kadar kalın?Piyasada yaygın olarak kullanılan kek tamburunun kalınlığı 12 mm'dir.Elbette 10mm, 15mm ve 16mm gibi başka alışılmadık kalınlıklar da var.
Çok katmanlı kek
Eğer çok katlı bir pasta yapıyorsanız daha sağlam bir pasta tutucusu kullanmanız gerektiğini düşünüyorum.Çok katmanlı kek çok ağır olduğundan birkaç kekin bir araya getirilmesiyle oluşur.Örneğin, 8 inçlik bir pasta ve 10 inçlik bir pasta bir araya getirildiğinde çift katmanlı bir pasta haline gelir;Üç kat pasta varsa, üstüne altı katlı bir pasta veya altına 12 inçlik bir pasta koyun.
Sonuçta çok katmanlı kekler piramit şeklindedir ve boyutları büyükten küçüğe doğru değişir.Bu da başka bir malzeme kullanacağımız pasta tutucusu.Biz buna genellikle MDF panosu diyoruz.Bu tür malzemeler elyaftan yapılmıştır ve yüzey malzemesi ahşap tahtaya benzemektedir.Bu nedenle yeterince güçlüdür ve kalınlığı 2-9 mm olabilir.Yaygın olarak kullanılan kalınlıklar 5mm ve 6mm'dir;Yaklaşık 20 kg ağırlık taşıyabilen bir pasta tahtası.Bu tür pasta tahtası genellikle düğün pastaları ve parti pastaları için kullanılır.
Pasta tahtası boyutlarını öner
Tek kelimeyle uygun bir pasta nasıl seçilirpanoÇünkü pasta, fırıncının ne tür pasta yapmak istediğine bağlıdır.
Kek tutucularının genel boyutlarını öğrenmek isterseniz bazı boyutları da önerebilirim.
İnce kek içinpanoortak boyutlar 8 inç, 10 inç ve 12 inçtir;Yaygın kalınlıklar 2 mm ve 3 mm'dir, bu iki boyut;1 mm kalınlığında, geleneksel olarak mini kek için hazırlanmıştırpanoveya somon tabakları;Renk açısından elbette beyaz en popüler olanıdır çünkü beyazın pastanın rengiyle eşleşmesi kolaydır;Ve altın, gümüş de popüler bir boyuttur.Siyah kek içinpanoMuhteşem pastalara yakışan muhteşem bir renk.
Kalın kek kalıpları için yaygın olarak kullanılan boyutlar ayrıca 8 inç, 10 inç ve 12 inçtir;Yaygın bir kalınlık 12 mm'dir.Kek tamburları için, genel üzüm dokusu, gül dokusu, akçaağaç yaprağı dokusu ve benzeri gibi bazı dokular genellikle kek tamburlarının yüzeyine basılmaktadır.Renk olarak da beyaz en popüler olanıdır ve pastanın rengiyle eşleşmesi kolaydır;Sırada gümüş, altın ve siyah var.
MDF levhalar için yaygın boyutlar ayrıca 8 inç, 10 inç ve 12 inçtir;Yaygın kalınlıklar 4 mm ve 5 mm'dir.Bu pastapanoyaygın olarak kullanılan mermer dokusu, çim dokusu, ahşap dokusu vb. birçok renkte basılmaktadır. Özellikle çok muhteşem görünen mermer dokusu, çok katmanlı düğün pastaları için mükemmeldir. Tabii ki beyaz, gümüş, altın ve Bu pasta tutucunun siyahı da çok popüler.
Yukarıdaki üç pastanın boyutlarıpanosadece kişisel tavsiyelerimdir.Eğer uygun olmadıklarını düşünüyorsanız size uygun pastayı sipariş edebilirsiniz.panotercihlerinize göre.
Daha fazla ayrıntı bilmek ve pasta tahtası için kullanmak istiyorsanız,
Bize Ulaşın:
teknik direktör: melisa
Mobil/Whatsapp:+8613723404047
Email:sales@cake-boards.net
İnternet sitesi:https://www.cake-board.com/
Tel:86-752-2520067
Siparişinizden önce bunlara ihtiyacınız olabilir
PACKINWAY, pişirme alanında tam hizmet ve geniş ürün yelpazesi sunan tek elden tedarikçi haline geldi.PACKINWAY'de, pişirme kalıpları, aletler, dekorasyon ve paketleme dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere, pişirme ile ilgili ürünleri özelleştirebilirsiniz.PACKINGWAY, pişirmeyi seven, kendini fırıncılık sektörüne adamış kişilere hizmet ve ürünler sunmayı amaçlamaktadır.İşbirliği yapmaya karar verdiğimiz andan itibaren mutluluğu paylaşmaya başlarız.
Eğer iş yapıyorsanız, beğenebilirsiniz
Gönderim zamanı: Şubat-07-2023