Pasta tahtası nedir?
Kek tahtaları, pastayı destekleyecek bir taban ve yapı sağlamak üzere tasarlanmış kalın kalıplama malzemeleridir.Pek çok farklı şekil, boyut, renk ve malzemeye sahiptirler, bu nedenle pastanız için hangisinin en iyi olduğunu bilmek önemlidir. Gerçekten Pasta Tahtası Kullanmanız Gerekiyor mu?
Gerçekten pasta tahtası kullanmanız gerekiyor mu?
İster profesyonel bir düğün pastası ister basit bir ev yapımı pandispanya yapıyor olsun, pasta tahtası herhangi bir pasta yapımcısının önemli bir parçasıdır.Bunun nedeni, pasta tahtasının en önemlisi pastanın yapısal bütünlüğünün korunmasına yardımcı olmasıdır.
Hey!Bu site okuyucular tarafından desteklenmektedir ve bu sitedeki bir bağlantıya tıkladıktan sonra bir perakendeciden ürün satın alırsanız komisyon alırım.
Ancak fırıncılara sunabilecekleri tek fayda bu değil.Pasta tahtaları ayrıca keklerin nakliyesini kolaylaştırır çünkü size sağlam bir temel sağlarlar.Bunun avantajı, pastanın dekorasyonunun taşıma sırasında zarar görme ihtimalinin daha az olmasıdır.
Pasta tahtasının bir diğer faydası da size ek dekorasyon fırsatları sunmasıdır.Gösteriyi gerçek pastanızdan çalmamalı olsa da, bir pasta tahtası tasarımı vurgulayacak ve geliştirecek şekilde dekore edilebilir.
Kek Tahtası ve Kek Tamburu: Fark Nedir?
Birçok kişi genellikle pasta tahtası ve kek tamburu terimlerini karıştırır.Ancak kabartma tozu ve kabartma tozu kadar farklı olmasalar da farklı anlamlara gelirler.Basitçe söylemek gerekirse, pasta tahtası terimi, pastanızı yerleştirebileceğiniz her türlü taban için kullanılan bir şemsiye terimdir.
Farklı kek tahtaları türleri
Pasta tahtası terimi büyük ölçüde bir şemsiye terimdir.Daha önce de belirtildiği gibi, kek tamburu bir kek tahtasıdır.Ancak bunlar tek olmaktan uzaktır.Sayısız çeşitlilik olsa da, popüler pasta tahtalarından bazı örnekleri burada bulabilirsiniz.
Kek çemberi
Bunlar yuvarlak pasta tahtalarıdır ve genellikle ince bir yapıya sahiptirler.Tipik olarak bu kek tahtaları yaklaşık bir inçin sekizde birini ölçer.
Kek tamburu
Yukarıda bahsedildiği gibi kek tamburları, özellikle kalın bir kek kalıbının örneğidir.Genellikle çeyrek inç ila yarım inç kalınlığındadırlar.
Kek altlığı
Bunlar kek halkalarına benzer ancak genellikle daha incedirler.Bu nedenle genellikle ekonomik seçenekler olarak görülürler.
Tatlı tahtası
Bunlar daha küçük tatlılar için benzersiz şekilde tasarlanmış pasta tahtalarıdır.Bu nedenle genellikle daha küçüktürler ve kek gibi şeyler için daha uygundurlar.
Farklı Kek Tahtası Malzemeleri
Pasta tahtaları ayrıca her biri farklı kullanımlara ve avantajlara sahip olan çeşitli farklı malzemelere sahiptir.
Farklı Kek Tahtası Malzemeleri
Karton kek tahtaları en yaygın pasta tahtalarından bazılarıdır.Bunun nedeni ise çok ucuz ve tek kullanımlık olmalarıdır.Malzeme aslında oluklu mukavva katmanlardan oluşuyor; dış katman stabiliteyi, iç katman ise kalınlık ve yalıtım sağlıyor.
Köpüklü Kek Panoları
Bu pasta tahtaları yoğun köpükten yapılmıştır.Köpük kek tahtaları doğal olarak yağa karşı karton kek tahtalarına göre daha dayanıklı olacaktır.Ancak yine de kullanım sırasında köpükten yapılmış bir kek kalıbının üzerini kapatmak akıllıca olabilir.Ayrıca pastayı köpüklü pasta tahtası üzerinde kesmeye karar verirseniz o zaman pasta tahtasının kesilmemesine dikkat etmelisiniz.
MDF/Masonit Kek Panoları
Bu pasta tahtaları yoğun köpükten yapılmıştır.Köpük kek tahtaları doğal olarak yağa karşı karton kek tahtalarına göre daha dayanıklı olacaktır.Ancak yine de kullanım sırasında köpükten yapılmış bir kek kalıbının üzerini kapatmak akıllıca olabilir.Ayrıca pastayı köpüklü pasta tahtası üzerinde kesmeye karar verirseniz o zaman pasta tahtasının kesilmemesine dikkat etmelisiniz.
MDF/Masonit Kek Tahtası
MDF'den (orta yoğunlukta lif levha) yapılan masonit pasta tahtaları, pasta tahtası dünyasında yeniden kullanılabilir bir seçenektir.Ancak MDF levhalarla ilgili uyarı, pasta tahtasını korumak için bunların fondan veya folyo gibi bir şeyle kaplanması gerektiğidir.Bu sorun nedeniyle, bu tür pasta tahtaları genellikle düğün pastası gibi çok katmanlı pastalar için yapısal destek olarak kullanılır.
Hangi pasta tahtasına ihtiyacım var?
Farklı tipte pasta tahtaları, bazı pasta projeleri için diğerlerinden daha iyi çalışacaktır.
Standart Pastalar için Pasta Tahtası
Katmanları olmayan normal keklerin çoğunda standart bir kek halkası, kekin tabanına stabilite sağlamak için iyi çalışır.Genellikle bunlar karton pasta panoları olacaktır, ancak köpük, MDF veya lamine suntadan yapılmış pasta panolarının da bulunması kolay olmalıdır.
Daha Ağır ve Katmanlı Kekler için Pasta Kalıpları
Ancak daha ağır kekler için kek kalıbına ihtiyacınız olacaktır.Bunun nedeni, ekstra ağırlığın daha ince kek tahtalarının ya ortasına batmasına ya da muhtemelen tamamen çökmesine neden olabilmesidir.Acil durumda, başka bir seçenek de birbirine bantlanmış veya yapıştırılmış iki veya daha fazla standart pasta dairesi kullanmaktır.
Kare kekler için pasta tahtası
Kek altlıkları genellikle kare şeklindedir.Bu nedenle genellikle kare kekler için en iyi pasta tahtası seçenekleridir.Ancak daha ağır kekler için kek altlığının oldukça ince yapısı sorunlara neden olabilir.Potansiyel bir çözüm, kare bir kek kalıbı bulmak veya birbirine yapıştırılmış birden fazla kek altlığı kullanarak daha kalın DIY pasta kalıpları yapmaktır.
küçük kekler için pasta tahtası
Kek veya bir dilim pasta gibi daha küçük tatlılar için tatlı tahtası tam size göre.Bu kek kalıpları diğer seçeneklere göre çok daha küçüktür ve bu da onları daha küçük tatlılar için uygun kılar.
Fudge'da Kek Tahtası Nasıl Kaplanır?
Pasta tahtasını folyo gibi bir şeyle kaplamak çok kolay bir işlemdir.Bunun nedeni, hediye paketlemeyle ilgili aynı prensiplerin kolaylıkla uygulanabilmesidir.
Öte yandan pasta kalıbını fondanla kaplama işlemi çok daha karmaşıktır.Bu gerçeğe rağmen, eklenen karmaşıklığın buna değeceğine inanıyorum çünkü nihai sonuç genellikle gerçekten büyüleyici.
Pasta tahtasını fondanla kaplamak için aşağıdaki adımları tekrarlamalısınız:
1. Fondanı pasta tahtasından en az yarım inç daha geniş olacak şekilde açın.Kek kalıbı kullanıyorsanız biraz daha geniş olmanız gerekebilir.Ayrıca yaklaşık üç veya dört milimetrelik bir kalınlık idealdir.
2. Pasta tabağınızı biraz krema jeli ile hazırlayın.Bunu yapmak için, jeli kek kalıbının yüzeyine eşit miktarda ancak çok kalın olmayacak şekilde fırçalayın.
3. Çevrenin eşit şekilde sarktığından emin olarak fondanı pasta tahtasının üzerine mümkün olduğunca düz bir şekilde yerleştirin.Daha sonra tamamen düzleştirmek için fondan pürüzsüzleştiriciyi kullanın.
4. Fondanın pürüzlü kenarlarını parmaklarınızla düzeltin, ardından fazlalıkları keskin bir bıçakla dikkatlice kesin.
Kuruması için iki ila üç gün dinlendirin.Bundan sonra, kapaklı pasta tahtasını pastanın tabanı olarak kullanabileceksiniz.
PACKINWAY, pişirme alanında tam hizmet ve geniş ürün yelpazesi sunan tek elden tedarikçi haline geldi.PACKINWAY'de, pişirme kalıpları, aletler, dekorasyon ve paketleme dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere, pişirme ile ilgili ürünleri özelleştirebilirsiniz.PACKINGWAY, pişirmeyi seven, kendini fırıncılık sektörüne adamış kişilere hizmet ve ürünler sunmayı amaçlamaktadır.İşbirliği yapmaya karar verdiğimiz andan itibaren mutluluğu paylaşmaya başlarız.
Gönderim zamanı: 17 Eylül 2022