86-752-2520067
Her kız görkemli bir düğün hayal eder. Düğün çiçeklerle ve çeşitli süslemelerle bezenmiş olur. Elbette bir düğün pastası da olur. Eğer bu makaleye sadece düğün pastası başlığı üzerinden tıkladıysanız, hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz. Ben düğün pastalarına değil, pasta altlıklarının seçimine odaklanmak istiyorum. Ancak eğer bir pastacıysanız veya belki de kendiniz bir düğün pastası yapmak istiyorsanız, bu makalenin size yardımcı olacağını düşünüyorum.
Öncelikle ne tür bir pasta yapacağınıza karar vermelisiniz. Gösterişli mi yoksa sade ve gösterişli mi? Aslında, günümüzde düğün pastalarının eskisi kadar gösterişli olmasına gerek yok. Çoğu gelin sade ve gösterişli pastaları tercih ediyor, bu nedenle acemiyseniz ve düğün pastası yapmak istiyorsanız, pasta tabanı gereksinimleri çok yüksek olmadığı için bu o kadar da zor değil; öte yandan, hala karmaşık, kremayla süslenmiş düğün pastaları yapmak isteyen pastacılar için, temin edebileceğimiz cupcake'lerimiz var. Tahtalara delik açmak ve deliklere boru yerleştirmek bizim için o kadar da zor değil.
Doğru pasta altlığını nasıl seçersiniz?
Düğün pastasının tarzına karar verdikten sonra, doğru pasta altlığını seçmek de belirlenmesi gereken bir diğer adımdır. Önceki yazılarımızda, düğün pastaları için hangi pasta altlıklarının uygun olacağından bahsetmiştik, ancak yine de dikkate almamız gereken birçok detay var. Ayrıca, düğününüze kaç kişinin katılacağı hesaplamasına göre kaç katlı pasta yapacağınıza karar verebilirsiniz; örneğin, 4 katlı bir pasta yapıyorsanız, en üst kat 15 cm (6 inç) olup 10 kişiye, ikinci kat 20 cm (8 inç) olup 20 kişiye, üçüncü kat 25 cm (10 inç) olup 30 kişiye ve en alt kat 30 cm (12 inç) olup 45 kişiye yetebilir. Daha sade bir pasta istiyorsanız, her kat için ayrı pasta altlığına ihtiyacınız yok, sadece üst pastayı alt pastanın üzerine yerleştirmeniz yeterli. Süslemeli pastalar söz konusu olduğunda ise, bu pasta için hangi tür pasta altlıklarını kullanacağınızı düşünmeniz gerekir. Malzeme, boyut, renk ve kalınlık dikkate alınması gereken faktörlerdir.
Malzeme
Düğün pastasının alt ve üst iki katmanının malzeme seçiminde, pastanın ağırlığını taşıyabilecekleri göz önünde bulundurulmalıdır. Genellikle pasta altlığı ve MDF tercih edilmesi önerilir; pasta altlığı ne kadar kalınsa, MDF o kadar serttir. Üst katman için ise, oluklu pasta altlığından daha sağlam olan çift katmanlı gri pasta altlığı tercih edilebilir.
Oluklu mukavva ve MDF levhaya ek olarak, akrilik pasta altlıkları veya diğer malzemeleri de deneyebilirsiniz, ancak bu malzemelerle karşılaştırıldığında, kağıt pasta altlıklarının daha güvenli ve daha güvenilir olacağını düşünüyoruz. Ancak doğru kullanıldığı sürece, gıda sınıfı pasta altlıkları seçmekte büyük bir sorun olmamalıdır. Fiyat açısından da kağıt pasta altlıkları daha uygun fiyatlı olmalıdır. Şu anda satışta birçok hazır pasta altlığımız da bulunmaktadır. Herhangi bir talebiniz varsa, kısa sürede bizimle iletişime geçebilirsiniz, böylece kısa süreli satışlardan dolayı üretim için beklemeniz gerekmez.
Boyut
Tek katlı bir pasta için, pastayı desteklemek amacıyla pastadan 5 cm daha büyük bir pasta altlığı öneririz; ancak düğün pastası için, üst katın pasta altlığının pastayla yaklaşık aynı boyutta olması daha iyidir ve alt kat için de pastayı desteklemek amacıyla pastadan 5 cm daha büyük bir pasta altlığı seçebilirsiniz. Pasta altlıkları ve MDF çeşitli boyutlarda mevcuttur, bu nedenle çok katlı bir pasta yapmıyorsanız ancak yine de 75 kişiye yetecek bir pasta yapmak istiyorsanız, altlık veya MDF kullanarak 76 cm'lik tek katlı bir pasta deneyebilirsiniz.
Renk
Renk uyumu konusunda, ya da hangi renkte pasta yapmak istediğinizi bize söyleyin, biz de hangi renkte pasta tepsisi seçeceğinize karar vermenize yardımcı olalım. Renkler iyi uyum sağlarsa, tıpkı kıyafet gibi olur. Pasta çok lezzetli olmasa bile, iyi bir fiyata satılabilir. Renk uyumu da nispeten derin bir bilgi gerektirir ve sürekli öğrenmemiz gereken bir şeydir.
Genellikle beyaz pastalar için gümüş veya mavi pasta altlığı tercih edilebilir, renk uyumu daha iyi olacaktır. Pürüzsüz gümüş pasta altlığı seçerseniz, yansıma nedeniyle pasta daha şık görünecektir. Birçok müşteri pürüzsüz yüzeyin kaymaya daha yatkın olduğunu düşünse de, aslında bu kullanım kolaylığıyla ilgili bir sorundur, pürüzsüz yüzeyin kaymaya yatkın olmasından kaynaklanmaz. Elbette, mat yüzeyli olanları da öneriyoruz, özellikle mat beyaz MDF daha şık görünecektir. Müşterilerimizin satın almasını tavsiye ederiz, çünkü sadece pasta altlığı olarak değil, diğer dekorasyonlarda da kullanılabilir.
Kalınlık
Pasta altlığı seçiyorsanız, alt katman için 12 mm ve üzeri kalınlıkta bir malzeme tercih etmeniz önerilir. MDF pasta altlığı kullanıyorsanız, 6 mm ve üzeri kalınlıkta bir malzeme seçmeniz önerilir. Üstteki birkaç katmanın kalınlığını pastanın tahmini ağırlığına göre seçebilirsiniz ve en üst katman için 6 mm oluklu pasta altlığı veya 3 mm MDF pasta altlığı tercih edebilirsiniz. Tabii ki, bu yükseltilmesi gereken düğün pastaları için geçerlidir. Büyük, tek katlı bir pasta için 12 mm pasta altlığı veya 6 mm MDF pasta altlığı yeterlidir.
Kısacası, pasta tabanının seçimi esas olarak pastanın ağırlığı ve büyüklüğüyle ilgilidir ve ayrıca pastanın tasarımını da dikkate almak gerekir. Bunları dikkate aldığınız sürece, temelde hiçbir şey ters gitmeyecektir.
Umarım bu makale size fırıncılık konusunda yol gösterici olmuştur. Herhangi bir yanlışlık varsa, geri bildirimlerinizi bekliyorum.
Sipariş vermeden önce bunlara ihtiyacınız olabilir.
PACKINWAY, fırıncılık alanında eksiksiz hizmet ve ürün yelpazesi sunan tek elden tedarikçi haline gelmiştir. PACKINWAY'de, fırın kalıpları, aletler, dekorasyon ve ambalajlama dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere, fırıncılıkla ilgili özelleştirilmiş ürünler bulabilirsiniz. PACKINWAY, fırıncılığı seven ve fırıncılık sektörüne kendini adayanlara hizmet ve ürünler sunmayı amaçlamaktadır. İş birliğine karar verdiğimiz andan itibaren mutluluğu paylaşmaya başlıyoruz.
Yayın tarihi: 03 Şubat 2023